domingo, 10 de mayo de 2015

MUFFINS CAFE-CHOCO


¡Mañana es mi cumple!¡Bieeeennn!!!
Cumplo 30 años así que tengo que empezar bien el día,con energía!!!He  creído que la mejor manera es con un Súper Desayuno.Ahí va,a ver que os parece.He mezclado una receta de Alma Obregón(me encanta Alma)con una receta de un libro que me compré en el supermercado Lidl este verano y por supuesto con un toquecito mío...
Estoy deseando que llegue mañana para probarlos,bueno y para abrir mis regalitos,jejeje.

MUFFINS DE CAFÉ Y CHOCOLATE
Ingredientes:
~95 gr. mantequilla
~100 gr. chocolate negro
~80 ml. café
~70 gr. azúcar moreno
~80 ml. leche
~2 huevos M
~1 cucharadita miel
~110 gr. harina
~1 cucharadita bicarbonato
~1 cucharadita levadura química

Ponemos el horno a calentar a 180 grados.
Calentamos a fuego medio la mantequilla con el chocolate negro y el café sin parar de remover hasta que se haya derretido todo.Apartamos del fuego y le añadimos el azúcar moreno,removemos con las varillas,la leche y los huevos.Mezclamos bien.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura y se lo echamos a la mezcla
y batimos hasta que esté todo bien integrado y sin grumos.
Repartimos en las cápsulas y metemos al horno 20 minutos.

El glaseado lo he hecho a ojo mezclando azúcar glasé con un poquito de leche.Pero ojo,no se lo echéis a los muffins hasta que no estén bien fríos.

¡No hay mejor manera de empezar el día!

miércoles, 28 de enero de 2015

BOMBONES SAN VALENTÍN

Se acerca San Valentín,¡genial!,otra excusa perfecta para ponernos morados sin que nos remuerda la conciencia,jejeje...                           

Tengo un bebé de 9 meses, bueno los cumple el día 5 de febrero,y todo mi tiempo se lo dedico a él,¡es lo mejor que me ha pasado en la vida!,junto a su padre claro (no vaya a ser que se ponga celoso).Un bebé requiere mucha atención pero tenía ganas de hacer algún postre y opté por estos bombones que son muy fáciles y rápidos de hacer y así quitaba un poco el mono de la repostería.

BOMBONES SAN VALENTÍN
(Para 15 bombones aproximadamente)

Ingredientes:
~25g de dulce de leche
~200g de chocolate(yo he usado el de Valor Puro para Postres)

Lo primero es meter el dulce de leche en la nevera para que coja un poco de consistencia.
Yo lo he hechado en un biberón para luego rellenar el bombón con más facilidad,el que yo tengo es pequeño pero os valen los típicos que se usan para salsas,también lo podéis echar con una cucharilla siendo cuidadosos, o con la manga pastelera.

Ponemos la mitad del chocolate a derretir al baño maría y cuando esté lo vertemos en el molde con cuidado con una cucharilla de postre,nada más que para cubrir el fondo.
Metemos a la nevera 10-15 minutos.
Mientras,derretimos el resto del chocolate también al baño maría.Cuando esté listo sacamos de la nevera el dulce de leche y echamos un poco en el centro del bombón.
Terminamos echando encima el resto del chocolate y a la nevera de nuevo,ahora dejaremos 1 hora.

Pasado este tiempo desmoldamos y lo guardamos o...¡nos los comemos!
¡¡FACILÍSIMO!!

martes, 13 de enero de 2015

GALLETAS 2015


¡Por fín!Está claro que la tecnología no es lo mío...
Propósito de este año:ponerme al día con la informática.
A medida q vaya aprendiendo iré mejorando el blog,igual que con los dulces,¿quieres aprender conmigo?Pues venga,¡¡empezamos!!
     GALLETAS DE CHOCOLATE 2015
(Invención propia)
Ingredientes:
     ~250g de harina
     ~80g de cacao en polvo(yo uso el de la marca Valor)
     ~1 huevo
     ~ 75g de azúcar glacé
     ~150g de mantequilla pomada(a temperatura ambiente),sin sal
     ~2 cucharaditas de esencia de vainilla

Tamizamos el azúcar y lo mezclamos con la mantequilla,yo lo hago con una batidora de
varillas.Queda así

Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina junto al cacao,lo añadimos a la mezcla y seguimos batiendo a velocidad media-fuerte.Cuando veo q ya están mezclados los ingredientes más o menos y se empieza a formar una masa,paro la batidora y termino de amasar a mano.
Ahora toca extender la masa sobre dos papeles de horno y refrigerar al menos 1/2h.
Precalentamos el horno a 160 grados(el mío es bastante fuerte,si vuestro horno no es muy potente lo 
podéis poner a 180 grados).
Preparamos la fuente con un papel de horno,sacamos la masa,los cortadores y¡manos a la obra!
Cuando ya tengamos todas las galletas sobre la bandeja horneamos 7 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar primero en la propia bandeja 5 minutos y después pasamos a una rejilla enfriadora(yo no tengo así que utilizó la del horno).
¿Veis los cortadores que he utilizado?

Son bastante pequeños,si utilizáis unos de tamaño mas grande tendréis que hornear 2 ó 3 minutos mas


¡¡¡Mmmmmmm...me encantan,están buenííííísimas!!!
¿Y a vosotros que os han parecido?